[2022年] トリンケーロ ビアンコ 2022 イタリア 白ワイン(オレンジワイン) 750ml

【この商品について】

「ビアンコ」は、トリンケーロが毎年ごく少量だけ手がける白ワインです。用いるのは1982年に植えられたアルネイスとマルヴァジーア。標高およそ250メートル、南東向きの粘土石灰質土壌の区画で育った地ブドウを、赤ワインと同じように果皮ごとステンレスタンクで約2週間醸して発酵させ、圧搾後はおよそ1年間タンクで寝かせます。

グラスに注ぐと、ロゼにも近いオレンジがかった色調が現れます。白桃や杏子を思わせる熟した果実の香りが豊かに立ちのぼり、口に含むと凝縮した果実味がしっかりと広がります。まろやかで厚みのある飲み口でありながら、伸びのある酸が全体を引き締め、舌にはうっすらとタンニンの感触が残ります。白ワインでありながら赤ワインのような輪郭を備えた、飲みごたえのある一本です。

冷やしすぎず10〜14度ほど、大きめのグラスでお楽しみください。出汁を効かせた和食や天ぷら、鶏の唐揚げ、生ハムや熟成したチーズ、きのこやスパイスを使った料理まで、幅広い食卓に寄り添います。抜栓後は数日かけて香りと味わいが変化していきますので、時間の経過そのものを味わいの一部として楽しめます。

【生産者について】

イタリア北西部、ピエモンテ州アスティ県アリアーノ・テルメ。なだらかな丘陵が続くこの土地で、家族の手だけを頼りにワインを造り続けているのがトリンケーロです。

一族がこの地でバルベーラの栽培を始めたのは1920年代のこと。1950年代には自家元詰めに踏み切り、当時は日常の食卓用と見なされがちだったバルベーラを、長い熟成に耐えるワインとして送り出してきました。畑には1920年代に植えられた古樹が今も残り、樹齢を重ねた株から穫れるわずかなブドウが、この造り手の骨格をかたちづくっています。

3代目にあたるエツィオ・トリンケーロが選んだのは、規模を広げることではなく、あえて絞り込むことでした。かつて約50ヘクタールあった畑を、家族だけで隅々まで手をかけられる広さとして13ヘクタールにまで縮小したのです。畑では化学的な資材に頼らない栽培を続け、醸造では余計な操作を加えず、清潔な環境で時間をかけて仕上げていきます。

ブドウ樹との付き合いは一朝一夕に身につくものではない、というのがエツィオの考え方です。ピエモンテで自然な造りに早くから取り組んだ一人として、その姿勢は今も多くの飲み手の支持を集めています。

【商品の詳細】

生産年：2022年

ワインのスタイル：白ワイン(オレンジワイン)

内容量：750ml

原産国：イタリア

品種：アルネイス、マルヴァジーア・ディ・カンディア

輸入元：株式会社ラシーヌ

※こちらの商品は製造・輸入時に生じたと思われるラベルのヨレや、ボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

※※こちらの商品はその造りの特性上、果実・酵母由来のオリや浮遊物が見られる場合もございますが、品質を損なうものではございません。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】