ショブルック ワインズ ペドロ 2022 トム ショッブルック 750ml オーストラリア 白ワイン

【この商品について】

革新的な発想から生まれた唯一無二の白ワイン、ショッブルック 「ペドロ」。伝統的に甘口酒精強化ワインの原料として知られるペドロ・ヒメネスを、トム・ショブルックが辛口テーブルワインに大胆に変貌させた傑作です。

ヴァイン・ヴェイルの古樹から収穫されたペドロ・ヒメネスを主体に、シャルドネとセミヨンを少量ブレンド。シャルドネが中間の厚みを、セミヨンが爽やかな酸味をもたらし、6ヶ月間の澱上熟成によって独特のテクスチャーと複雑味を獲得しています。マセラシオンを行わない醸造により、純粋で透明感のある味わいを実現。

グラスに注ぐと現れるのは、チョーキーなミネラル感と駆け抜ける酸味、そして意外性に満ちたアロマの豊かさ。「滑らかなスペイン系白ワイン」と表現される通り、飲み心地良く、つい次の一杯に手が伸びる魅力的な仕上がりです。世界中のワインバーで愛される理由が一口で理解できる、まさに「美味しく個性的」を体現した現代的白ワインの新境地です。

【生産者について】

オーストラリアのナチュラルワイン界を牽引する革新的な生産者、ショブルック・ワインズ。バロッサ・ヴァレーのフラクスマン・ヴァレーを拠点とするトム・ショブルックは、2007年に同地域でナチュラル・ワインメイキングを初めて導入した真のパイオニアです。

トスカーナで修業を積んだ経験を活かし、彼が造るワインは伝統的なバロッサとは一線を画します。自然に配慮した農法で育てられたブドウから、酸化防止剤を使用せずに仕上げられるワインは、軽やかで上品、そして表現力豊かな味わいを持ちます。標高540メートルの砂質ローム土壌と黄色がかったオレンジ粘土層からなる畑で育つブドウは、細やかな酸味と緊張感のある味わいを生み出します。

「プールサイド」や「サンデー」といった親しみやすい名前と共に、オーストラリアワインの国際的な評価を変えた立役者として、世界中のワインラヴァーから愛されています。手作業で丁寧に仕上げられる各ボトルは、自然と調和した真のテロワール表現として、新しいオーストラリアワインの魅力を伝える逸品です。

【商品の詳細】

生産年：2022年

ワインのスタイル：白ワイン

内容量：750ml

原産国：オーストラリア

品種：ペドロ・ヒメネス、シャルドネ、セミヨン

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】