ショブルック ワインズ オッタントット 2019 トム ショッブルック 750ml オーストラリア 赤ワイン

【この商品について】

ショッブルックの最高峰、限定生産の特別なシラー「オッタントット」。イタリア語で「88」を意味するその名前は、ヴァイン・ヴェイルに植えられた樹齢88年の古樹への敬意を込めて名付けられました。絶滅の危機にあったこの貴重な畑をトム・ショブルックが救い、現在のフラッグシップワインとして蘇らせた一本です。

2.2ヘクタールの畑からわずか650キロしか収穫できない極低収量により、1ヘクタール当たり200リットルという驚異的な凝縮度を実現。小さな房に極小の粒が密集し、トスカーナ修行時代から愛用するコンクリート開放発酵槽で約3ヶ月のスキン・コンタクトを行い、美しく繊細なタンニンを抽出しています。

深いインクのような色調から立ち上がるブラックベリー、カシス、プラムの濃密な果実感に、ジビエ、古いレザー、タバコのニュアンスが重なり合います。限られた生産量と格別の品質で、コレクターズアイテムとしても極めて高い価値を持つ逸品です。

【生産者について】

オーストラリアのナチュラルワイン界を牽引する革新的な生産者、ショブルック・ワインズ。バロッサ・ヴァレーのフラクスマン・ヴァレーを拠点とするトム・ショブルックは、2007年に同地域でナチュラル・ワインメイキングを初めて導入した真のパイオニアです。

トスカーナで修業を積んだ経験を活かし、彼が造るワインは伝統的なバロッサとは一線を画します。自然に配慮した農法で育てられたブドウから、酸化防止剤を使用せずに仕上げられるワインは、軽やかで上品、そして表現力豊かな味わいを持ちます。標高540メートルの砂質ローム土壌と黄色がかったオレンジ粘土層からなる畑で育つブドウは、細やかな酸味と緊張感のある味わいを生み出します。

「プールサイド」や「サンデー」といった親しみやすい名前と共に、オーストラリアワインの国際的な評価を変えた立役者として、世界中のワインラヴァーから愛されています。手作業で丁寧に仕上げられる各ボトルは、自然と調和した真のテロワール表現として、新しいオーストラリアワインの魅力を伝える逸品です。

【商品の詳細】

生産年：2019年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産国：オーストラリア

品種：シラー

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】