ショブルック ワインズ カベルネ フラン 2021 トム ショッブルック 750ml オーストラリア 赤ワイン

【この商品について】

"バロッサ・カベルネフラン"と聞いて思い浮かべる典型的なイメージとは全く異なるワインです。エレガンス、アロマ、酸味、活力が絶妙にブレンドされ、柔らかなタンニンに包まれたドライフィニッシュが特徴的な逸品です。

ヴァイン・ヴェールの1920年代植樹古樹から収穫された小粒果実により、素晴らしい凝縮感、明るい果実味、美しいタンニンを実現。無亜硫酸添加で醸造され、遊び心溢れるダークベリーの風味と香ばしいドライハーブ、品種特有のグリーンなクランチ感が見事に調和しています。

全房発酵の特徴が存分に表現され、トム・ショブルック独特のスタイルでテロワールの個性が余すところなく発揮されています。香りには石果、プラム、フローラル、ハイビスカス、ハーバル、樟脳のニュアンスが層をなし、美しくリフレッシュする酸味により温暖・寒冷どちらの季節にも適した万能性を誇ります。

ホールベリー発酵の特性が輝き、テロワールの魅力的な表現がトム・ショブルック流で披露されたこのカベルネフランは、バロッサの新たな可能性を示す革新的な一本として、ワイン愛好家の期待を裏切らない仕上がりとなっています。上品な佇まいで、料理とのペアリングも楽しめる多彩な魅力を秘めています。

【生産者について】

オーストラリア・サウスオーストラリア州の名門ワイン産地バロッサヴァレーで革新的なワイン造りを行うショッブルック・ワインズは、オーストラリアナチュラルワインムーブメントの中核的存在として知られる注目の生産者です。

設立者のトム・ショブルック氏は、イタリア・キアンティで3年間修業を積んだ後、実家の家族経営ブドウ園の農法を転換し、従来のバロッサワインの常識を覆すエレガントで軽やかなワインを生み出しています。セラミック卵型タンクや大型木製樽を駆使した醸造設備で、早摘み、長時間スキンコンタクト、最小限の醸造介入という独自の手法を実践。

特筆すべきは、フランスやオーストリア産ではなく、1860年建造の古い酒精強化ワイン蔵から回収したオーストラリア産ジャラ材の15,000リットル大樽を使用するこだわりです。シラーズで有名なバロッサにおいて、グルナッシュ・ロゼ、シュナン・ブラン、ムールヴェードル、リースリングなど多彩な品種を手掛け、従来の重厚なバロッサワインとは一線を画す、洗練されたワインを創造しています。

現在はフラクスマンヴァレーで農園を営み、将来的には拡張予定。志を共にする栽培者との協力関係も築きながら、オーストラリアワイン界に新たな風を吹き込み続けています。

【商品の詳細】

生産年：2021年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産国：オーストラリア

品種：カベルネ・フラン

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】