ショウ アンド スミス シラーズ アデレード ヒルズ 2022 オーストラリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

ショウ・アンド・スミスが手がける「シラーズ」は、アデレード・ヒルズの冷涼な気候が生み出すエレガントな赤ワインの傑作です。「ショウ・アンド・スミスの最も一貫して優れたワイン」として高く評価されており、国際的な評価も確立しています。

このシラーズの魅力は、アデレード・ヒルズの標高の高い冷涼な立地から生まれる独特の個性にあります。バルハナを中心とした低収量のブドウ樹から手摘みで収穫され、全房と除梗を組み合わせたオープンファーメンテーションで優しく醸造されることで、パワーよりもバランスを重視した洗練されたスタイルが実現されています。

グラスに注がれると、血のようなプラム、ラズベリー、ブラックチェリーの魅惑的なアロマが立ち上り、微細なペッパーとスパイスのニュアンスが複雑さを演出します。乾燥したバラの花びら、赤と黒のベリー、杉の削り屑、そして無数のドライハーブとスパイスの香りが重層的に広がり、フランス北ローヌの上質なシラーとの比較を思わせる芳香豊かな赤系果実とスパイシーなミネラル感を表現しています。パレットでは絹のような滑らかなテクスチャーと共に果実主体の味わいが展開し、サテンのようなタンニンが果実味とセイヴォリーな要素を美しく包み込み、長く複雑なフィニッシュで締めくくられます。これは正に、クール・クライメートが生み出すシラーズの最高峰と言える逸品です。

【生産者について】

ショウ・アンド・スミスは1989年、従兄弟同士であるマーティン・ショウ氏とマイケル・ヒル=スミス氏によって設立された、アデレード・ヒルズを代表するプレミアムワイナリーです。マイケル氏は1988年にオーストラリア人として初めてマスター・オブ・ワインの資格を取得した権威ある醸造家であり、マーティン氏はヨーロッパでフライング・ワインメーカーとして活躍していた実力派です。

両氏の統一されたビジョンと互いを補完するスキルにより、ショウ・アンド・スミスはアデレード・ヒルズの冷涼な気候に最適なブドウ品種、すなわちソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、そしてシラーズに特化しています。バルハナとレンズウッドに合計55ヘクタールの自社畑を所有し、現在はチーフワインメーカーのアダム・ワデウィッツ氏が率いる優秀なチームが、「30年前はワイナリーでワインを造っていたが、今は畑でワインを造る」という哲学のもと、最高品質のワイン造りに取り組んでいます。

2022年にはアダム・ワデウィッツ氏がワイン専門誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、その技術力は業界でも高く評価されており、ショウ・アンド・スミスの目標である「オーストラリア最高峰のワインと肩を並べる、エキサイティングで洗練されたアデレード・ヒルズ専用ワイン」の造成を着実に実現し続けています。

【商品の詳細】

生産年：2021年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産地：オーストラリア > 南オーストラリア州 > アデレード・ヒルズ

品種：シラーズ

輸入元：株式会社モトックス

※輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】