シャラウリ ワイン セラーズ ムツヴァネ 2015 ジョージア アンバーワイン(オレンジワイン) 750ml

【この商品について】

柑橘果実の皮やドライフルーツと乾燥ハーブや花々の香しいアロマが広がります。生姜の香ばしさ、柑橘系乾燥果実の濃縮さなど複雑で、深くフェノリックな要素を持つアンバーワインです。

醗酵：天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約6週間(マロラクティック醗酵)

熟成：クヴェヴリにて果皮と共に6カ月、その後果皮を取り除いて更に6カ月 瓶熟:18カ月

【生産者について】

シャラウリ・ワイン・セラーズは、2013年にギガ・マカラウズ氏によってジョージア東部カヘティ地方のシャラウリ村に設立されたブティックワイナリーです。ジョージア最大のワイン産地であるカヘティ地方で、国際品種を一切使用せず、ジョージア固有品種のみを自然農法で栽培しています。

醸造所地下に埋められた43基のクヴェヴリ（内32基は2000L）で天然酵母による自然発酵を行い、可能な限り人的介入を避けた醸造を実践。発酵後は6ヶ月間の醸し、その後チャチャを取り除いてクヴェヴリで熟成、無濾過でボトリング後、さらに最低1年間の瓶熟成を施すという贅沢な仕様です。

伝統を重んじながらも品質管理には細心の注意を払い、ニューヨーク、カンヌ、ニースのミシュラン星付きレストランや世界各国の一流レストランでオンリストされています。ワインジャーナリストからも「西ヨーロッパやオーストラリアには、これほどバランスの取れたオレンジワインは少ない」と絶賛され、ジョージアワインの真髄を体現する造り手として注目されています。

【商品の詳細】

※こちらの商品はその造りの特性上、果実・酵母由来のオリや浮遊物が見られる場合もございますが、品質を損なうものではございません。

生産年：2015年

ワインのスタイル：アンバーワイン(オレンジワイン)

内容量：750ml

原産国：ジョージア

品種：ムツヴァネ

輸入元：株式会社モトックス

※こちらの商品は製造・輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】