[21] ラディコン エッレエッセ 21 イタリア ヴェネツィア ジューリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

ラディコン エッレエッセは、メルローとフリウリの土着品種ピニョーロから造られる赤ワインです。「RS」は「ロッソ・サーシャ」の頭文字で、二代目サシャ・ラディコンが自ら手がけたキュヴェを指します。ブレンドはメルロー75％、ピニョーロ25％が基本です。

畑はワイナリーのすぐそばの南向き斜面にあり、土壌は泥灰土と砂岩が層状に重なるポンカ。樹齢は平均30年ほどで、有機的な栽培と手摘みの収穫を守っています。ピニョーロはかつて栽培が途絶えかけた品種で、近年フリウリで再び見直されている土地の個性そのものです。

除梗したぶどうは大きな木桶に入れ、自生酵母で共に発酵させます。果皮とともに漬け込む期間は約2週間、1日に数回櫂入れを行います。その後は樽でゆっくりと熟成させ、清澄も濾過も行わずに瓶詰めされます。

黒さくらんぼやプラム、すみれ、ドライハーブ、なめし革やカカオ、ほのかにバルサミコを思わせる香りが重なります。口当たりには厚みがありながら、ピニョーロ由来の締まったタンニンが全体に輪郭を与えます。同じ造り手の赤の中では果実味が前に出て親しみやすく、それでいて滋味深い持ち味は変わりません。

飲用温度は16度前後がおすすめです。30分ほどデカンタに移すと香りがより開きます。牛肉や仔羊のロースト、きのこ料理、熟成したチーズ、トマトを使った煮込みなどと合わせて、ゆっくり食卓を囲みたい日にどうぞ。

【生産者について】

ラディコンは、イタリア北東部フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州、スロヴェニア国境にほど近いオスラーヴィアの丘に畑を構える家族経営の造り手です。斜面には、ポンカと呼ばれる泥灰土と砂岩が層状に重なる土壌が広がり、水はけの良さとミネラル感がぶどうに映し出されます。

現在のスタイルを決定づけたのは、1980年に家業を継いだスタンコ・ラディコンです。1995年、彼は祖父の世代が当たり前に行っていた造りに立ち返り、白ぶどうを果皮とともに長期間浸漬させる醸造へと切り替えました。培養酵母を用いず、清澄も濾過も行わず、亜硫酸の添加にも頼らない。大樽で数年単位の熟成を経てから瓶詰めするという手間のかかる方法を、以来一貫して守り続けています。この選択は、今日オレンジワインと呼ばれるスタイルが世界に広まる契機のひとつとなりました。

畑では除草剤や化学肥料を使わず、収量を抑えた栽培を行っています。また、飲む人が量に合わせて選べるようにという考えから、独自の容量のボトルを採用していることでも知られる造り手です。

現在は息子のサシャが醸造を担い、父から受け継いだ考え方を守りながら、白も赤も同じ姿勢で造り続けています。土地の個性と時間の力を素直に映した、静かな説得力のあるワインです。

【商品の詳細】

生産年：2021年（※生産年の明示はされておらず、番号での暗示となっております。）

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

アルコール度数：13.5%

原産地：イタリア > フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

品種：メルロー、ピニョーロ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】