[マグナムボトル][2000年] プピーユ 2000 フランス ボルドー コート・ド・カスティヨン 赤ワイン 1500ml

【この商品について】

2000年は新千年紀の幕開けとボルドーの優良ヴィンテージが重なった記念すべき年であり、シャトー・プピーユにとっても革新的な醸造技術が結実した歴史的な1本です。フィリップ・カリーユ氏の「濃く、絹のように滑らかなワイン」という哲学が見事に表現されたこのヴィンテージは、25年の歳月を経て完璧な飲み頃を迎えています。

天然酵母による複雑で奥深い発酵、そして亜硫酸使用量を極限まで抑えた自然な醸造が生み出した味わいは、まさに芸術品の域に達しています。長期熟成により、当初の力強い果実味は優雅で多層的な味わいへと昇華し、ガーネット色の美しい色調からは熟成ボルドーの威厳が感じられます。

グラスに注ぐと、ドライフィグやプルーンの熟した果実にレザー、タバコ、森の下草といった複雑なアロマが立ち上がり、口に含むと絹のように滑らかなタンニンと上品な酸味が調和した余韻の長い味わいが広がります。環境配慮型醸造の先駆者が手がけたミレニアム・ヴィンテージとして、歴史的価値と味わいの充実度を兼ね備えた稀有な逸品です。

【生産者について】

プピーユの最大の特徴は、徹底した環境配慮型ワイン造りです。剪定枝を利用した熱循環システムで年間13トンのCO2削減を実現し、ソーラーパネルと蓄電池による自家発電、川の水より清潔な排水リサイクルシステムを導入。これらの革新的取り組みは近隣シャトーにも影響を与え、アペラシオン全体に普及しています。

ワイン造りでは亜硫酸使用量を一般的なボルドーワインの5分の1となる30mg/Lまで削減し、天然酵母による複雑で奥深い味わいを実現。回転式樽ラック「オクソライン」により酸化リスクを抑えながら澱の旨味を抽出する独自技術も開発しました。さらに、完璧な果実のみを使用した亜硫酸無添加ワイン「アティピック」は、自然派ワインの新境地を切り開いています。

フィリップは世界初の「有機栽培アペラシオン」創設という壮大な夢に向け、地区全体の有機転換を推進中です。

【商品の詳細】

※こちらの商品はボトル背面に貼付されている輸入者ラベルにキズや汚れ等が見られます。また、ヴィンテージワインのため、経年によるボトルやラベルのキズや汚れ等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

※※こちらはマグナムボトルの商品となります。

生産年：2000年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：1500ml

原産地：フランス > ボルドー > コート・ド・カスティヨン

品種：メルロー

輸入元：株式会社モトックス

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】