パーネヴィーノ ストーム ヴェンティ ヴェンティ L RA20 イタリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

ストーム ヴェンティ・ヴェンティは、サルデーニャ自然派ワイン界のアナーキーな天才ジャンフランコ・マンカが2020年の激動の年に造り上げた、革新的で力強い赤ワインです。「嵐」を意味するその名前は、強風、大雨、雷鳴という気象現象がブドウ畑に与えた影響からインスピレーションを得て名付けられました。

6月まで雨が多く、その後異常な猛暑となった2020年のサルデーニャで、完熟を極めたカンノナウが発酵途中で止まり残糖を残した状態となった時、ジャンフランコは色素とタンニンが豊富で酸もしっかりしたカニュラーリを全体の30%ブレンドして「ビンタする」ことで、この"締まりのない"ワインに活力を注入しました。

最終的にアルコール度数15.5%、わずかな甘みを残すスタイルに仕上がり、輝くルビーレッドの美しい色調で、熟したベリーとジューシーなチェリー、バニラの繊細なスパイス、ハーブのニュアンスが展開されます。口中では濃厚でフルボディ、果実味と上質なタンニンの調和、ダークチョコレートとオークの微妙なヒントが深みと複雑さを与え、長い余韻が魅力的です。

手摘み収穫、土着酵母発酵、無清澄・無濾過・亜硫酸塩無添加で瓶詰めされる完全自然醸造により、食後酒として、またはチーズやフルーツコンポートとの相性が抜群の、波乱に満ちた年の記憶を刻んだ唯一無二の傑作です。

【生産者について】

イタリア語で「パンとワイン」を意味するパーネヴィーノは、サルデーニャ島の中央部、カリアリから北に約80キロのヌッリ村に位置する、ジャンフランコ・マンカが手がける特別なワイナリーです。元々パン職人として叔父のパン屋を継いでいた彼は、パン屋と共に受け継いだ樹齢100年を超える古いブドウ畑に魅せられ、パン作りで培った発酵の知識を活かしてワイン造りの道へと進みました。

標高700メートルの高地に約6ヘクタールの畑を所有し、カンノナウを中心に30種類以上の土着品種を栽培。粘土、石灰岩、片岩が混在する多様な土壌で、伝統的なアルベレッロ（ゴブレット）仕立てで一本一本の樹を熟知しながら栽培。

セラーでは亜硫酸塩無添加、無濾過、人的介入を最小限に抑えた自然なワイン造りを実践し、年間わずかの限定生産。毎年息子が描く異なるラベルと共に、テロワールを超越した「人間のエネルギー」を表現する、唯一無二の生きた芸術作品のようなワインを生み出しています。

【商品の詳細】

生産年：2020年（※生産年の明示はされておらず、ロット番号での暗示となっております。）

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産国：イタリア

品種：カンノナウ、カニュラーリ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※こちらの商品は輸入時に生じた思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】