パーネヴィーノ ピカデ L R2 19 イタリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

ピカデは、ヌッリ近郊のピシナカデッドゥと呼ばれる単一畑の古樹から生まれ、ジャンフランコ独自の解釈によるビオディナミ農法で栽培されたモニカとカリニャーノの絶妙なブレンドです。

野生発酵により醸造され、無清澄・無濾過・亜硫酸塩無添加で瓶詰めされるこのワインは、果実味、酸味、塩味、バルサミックな香りの見事な相互作用により、潰した秋の赤い花、桑の実、栗蜂蜜のシャーベット、ローズマリーと干しぶどうを加えた赤スグリのコンフィのような複雑で魅惑的な香りが展開されます。

淡いガーネット色で、バラやスパイス、ベリーの優しい香りと共に海の香りも感じられ、島の美しさを思い起こさせる塩気のある風味が印象的です。標高700メートル超の古樹からの純粋な赤ブドウで、数週間のスキンマセレーション、完全自然発酵により造られる、エレガントで新鮮、そして極上に飲みやすい赤ワインとして、ジャンフランコの哲学を最も体現した代表作です。即座に楽しめる親しみやすさと、数年の熟成により深い感動を与える可能性を併せ持つ、彼の芸術的ワイン造りの真髄を表現した不朽の名作です。

【生産者について】

イタリア語で「パンとワイン」を意味するパーネヴィーノは、サルデーニャ島の中央部、カリアリから北に約80キロのヌッリ村に位置する、ジャンフランコ・マンカが手がける特別なワイナリーです。元々パン職人として叔父のパン屋を継いでいた彼は、パン屋と共に受け継いだ樹齢100年を超える古いブドウ畑に魅せられ、パン作りで培った発酵の知識を活かしてワイン造りの道へと進みました。

標高700メートルの高地に約6ヘクタールの畑を所有し、カンノナウを中心に30種類以上の土着品種を栽培。粘土、石灰岩、片岩が混在する多様な土壌で、伝統的なアルベレッロ（ゴブレット）仕立てで一本一本の樹を熟知しながら栽培。

セラーでは亜硫酸塩無添加、無濾過、人的介入を最小限に抑えた自然なワイン造りを実践し、年間わずかの限定生産。毎年息子が描く異なるラベルと共に、テロワールを超越した「人間のエネルギー」を表現する、唯一無二の生きた芸術作品のようなワインを生み出しています。

【商品の詳細】

生産年：2019年（※生産年の明示はされておらず、ロット番号での暗示となっております。）

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産国：イタリア

品種：モニカ、カリニャーノ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たりが見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

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