パーネヴィーノ アジネジナウ L. R819 イタリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

アジネジナウは、サルデーニャの方言ヌッリで「近隣のブドウ」を意味する特別な名前を持つ赤ワインです。このワインは、ジャンフランコ・マンカの哲学に共感し、生態系に配慮した栽培を実践する近隣農家から提供されたブドウで造られています。

カンノナウに、カリニャーノをブレンドし、それぞれの品種が独自の個性を発揮し、カンノナウが熟した果実と花、カリニャーノが層の深さとスパイスの風味を提供します。樹齢の高い畑の古樹からのフィールドブレンドで、手摘み収穫、自然酵母による発酵、開放桶での醸造後、中性樽で12ヶ月熟成、無清澄・無濾過で瓶詰めされ、亜硫酸塩無添加という徹底した自然造りです。

パワフルで構造のしっかりした赤ワインながら、即座に楽しめる親しみやすさと、数年の熟成により素晴らしい感動を与える可能性を秘めています。このワインは、ジャンフランコが長年主張してきた「ワインにおける人間のエネルギーが最も重要な要素である」という理念を、隣人との協働により物理的に証明した記念すべき作品として、サルデーニャの共同体と自然との調和を表現した唯一無二のワインです。

【生産者について】

イタリア語で「パンとワイン」を意味するパーネヴィーノは、サルデーニャ島の中央部、カリアリから北に約80キロのヌッリ村に位置する、ジャンフランコ・マンカが手がける特別なワイナリーです。元々パン職人として叔父のパン屋を継いでいた彼は、パン屋と共に受け継いだ樹齢100年を超える古いブドウ畑に魅せられ、パン作りで培った発酵の知識を活かしてワイン造りの道へと進みました。

標高700メートルの高地に約6ヘクタールの畑を所有し、カンノナウを中心に30種類以上の土着品種を栽培。粘土、石灰岩、片岩が混在する多様な土壌で、伝統的なアルベレッロ（ゴブレット）仕立てで一本一本の樹を熟知しながら栽培。

セラーでは亜硫酸塩無添加、無濾過、人的介入を最小限に抑えた自然なワイン造りを実践し、年間わずかの限定生産。毎年息子が描く異なるラベルと共に、テロワールを超越した「人間のエネルギー」を表現する、唯一無二の生きた芸術作品のようなワインを生み出しています。

【商品の詳細】

生産年：2019年（※生産年の明示はされておらず、ロット番号での暗示となっております。）

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産国：イタリア

品種：カンノナウ、カリニャーノ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※こちらの商品は輸入時に生じた思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

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