パーネヴィーノ アルヴァス L B1 22 イタリア オレンジワイン 750ml

【この商品について】

造るワインの名前もラベルも毎年変えてしまうジャンフランコ・マンカにあって、アルヴァスは例外的に名を変えずに造り続けられている白ワインです。ひとつの畑に一緒に植えられたヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、ナスコ、レタッラーダという7つの土着品種をまとめて収穫し、約3週間の醸し発酵を経て、木樽で熟成させます。瓶詰め時に酸化防止剤は加えていません。

白ブドウを赤ワインのように果皮ごと醸すため、色合いは淡い琥珀から橙寄り。乾いた果実や柑橘の皮、島のハーブを思わせる香りが重なります。アルコール度数は決して高くありませんが、しっかりとしたストラクチャーを備えており、果皮由来のほのかな渋みと塩気のある旨みが輪郭をつくります。飲み心地の軽やかさと骨格が両立した一本です。

やや冷やして、口の広いグラスでどうぞ。焼き野菜やオリーブオイルを使った料理、羊のチーズ、香草を効かせた鶏肉などとよく合います。抜栓後、時間の経過とともに表情が変わっていく様子もお楽しみいただけます。濁りや澱、ヴィンテージによる違いは、この造り方に由来する個性です。

【生産者について】

サルデーニャの州都カリアリから北へ約80km、内陸の小さな村ヌッリにパーネヴィーノはあります。当主ジャンフランコ・マンカは、幼い頃より母親や叔母からサルデーニャの伝統的なパン造りを学び、若くして叔父のパン屋を引き継いだパン職人でした。「パーネヴィーノ」という名は、イタリア語のパン（pane）とワイン（vino）を重ねたもので、彼の暮らしそのものを表しています。1986年、先祖が苗木を植えたまま長く放置されていたブドウ畑の再生を決意して自ら栽培を手がけ始め、1994年に正式なワイナリーとしての活動を開始しました。

畑は標高450mから700m、火山岩質から粘土・片岩質まで性格の異なる複数の区画に分かれ、カンノナウを主体に30種以上の土着品種を栽培しています。品種や区画によっては樹齢100年を超える古木もあり、島でもほとんど見かけなくなった品種が残ります。大地と人、その他の生命への敬意から、畑では一切の施肥を行わず、自生する草を鋤き込んで緑肥とし、醸造からボトリングまで薬剤を使いません。ブドウのほかオリーヴや野菜、果物、穀物も育て、地元の粉と代々受け継ぐ自然発酵種で、薪窯でパンを焼き続けています。年間生産量はごくわずかです。

【商品の詳細】

※こちらの商品はその造りの特性上、果実・酵母由来のオリや浮遊物が見られる場合もございますが、品質を損なうものではございません。

※※こちらの商品は輸入時に生じた思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。また、もとよりキャップシールが付いていないボトルデザインとなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

生産年：2022年（※生産年の明示はされておらず、ロット番号での暗示となっております。）

ワインのスタイル：オレンジワイン

内容量：750ml

アルコール度数：13.5%

原産国：イタリア

品種：ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ナスコ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、レタッラーダ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】