ナタリーノ デル プレーテ ナタリ プリミティーヴォ 2020 イタリア プーリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

ナタリは樹齢30～40年のプリミティーヴォを使用。名前は、ブドウ畑とこの品種に人生のすべてを捧げたといっても過言ではないナタリーノを称えています。

ステンレスタンクにて皮ごと醸し醗酵、その後セメントタンクにて熟成させ、酸化防止剤無添加でボトリング。プリミティーヴォらしい果実味はそのままに、ですが同時に「らしくない」ほどに軽い飲み心地を持ったワイン。

グラスに注ぐと、濃厚なルビーレッドの美しい色調が目を引き、ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。口に含むと、完熟した果実の甘味と程よいタンニンが絶妙なバランスを保ち、長い余韻には地中海のミネラル感が心地よく残ります。肉料理やチーズとの相性は抜群で、特にイタリア南部の郷土料理との組み合わせは格別です。伝統と革新が融合した、プーリア州テロワールの真髄を表現する傑作ワインといえるでしょう。

【生産者について】

プーリア州南部レッチェの北西30kmの小さな街サンドーナチでワイナリーを営むナタリーノと娘のミーナ。ナタリーノの2人の兄弟は大学の教職の道を選びましたが、ナタリーノは大学での生物学の研究を離れ故郷に戻り、かつて祖父が愛していたブドウ畑に自分のすべてを捧げることを決めました。

畑は海抜40mの場所にあり、アルベレッロ プリエーゼという伝統的な仕立て。微生物環境を重視し、過剰な酸素を土壌が取り込まないように不耕起、無施肥でブドウ栽培を行っています。ヘクタール当たりの収量が3トンと、質より量が重視されてきたプーリア州としては非常に少なく、ナタリーノが凝縮したブドウを栽培していることが分かりますが、イタリアのレストランで自らのワインが高く販売されていると聞くと、激怒し卸を中止してしまうことがあり、凝縮したワインを目指しながらも庶民が飲むワインの在り方を彼なりのスタイルで貫いています。

セラーでは、出来るだけシンプルな醸造を心掛け、ブドウをプレスする時にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過＆無清澄でボトリングを行っています。セラー内に冷蔵設備がないため、醗酵温度が上がりすぎたときに冷却できるように温度管理が可能なセメントタンクを使用して醗酵を行っています。圧搾後は地下に埋め込まれたセメントタンクで醗酵の続きと熟成を行い、オーダーが入ってから1本1本手詰めで瓶詰めします。

【商品の詳細】

※輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり、汚れ等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

生産年：2020年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産地：イタリア > プーリア

品種：プリミティーヴォ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】