ブレッサン ヴェルドゥッツォ 2017 イタリア ヴェネツィア ジューリア オレンジワイン 750ml

【この商品について】

かつて1800年代半ばにはフリウリ地方で最もスタンダードな品種として親しまれていたヴェルドゥッツォ・フリウラーノ。近年は甘口ワインの原料として使われることが多いこの品種を、フルヴィオ・ブレッサンは伝統に則って辛口に仕上げた革新的な一本です。

手摘みで収穫されたブドウは除梗後、野生酵母で発酵、果皮と共に約4週間の醸しを行います。その後シュール・リー熟成を実施し、最後にステンレスタンクで2-3ヶ月の追加熟成を施すという丁寧な工程を経て完成します。

グラスに注がれたワインは美しい琥珀色を呈し、リンゴ、洋梨、ネクタリン、アプリコットの豊かなアロマにアカシアの花の香りが重なります。口に含むと、ドライでありながら厚みのある味わいが広がり、程よいタンニンとアーモンドのような後味が印象的です。オレンジワインとしての複雑性を持ちながら、エレガントな酸味と長い余韻が楽しめます。

このワインは、ヴェルドゥッツォという品種の新たな可能性を示すとともに、フリウリの古き良き伝統を現代に蘇らせた、ブレッサンの哲学が凝縮された逸品です。グリル野菜、白身魚のロースト、イカとエビのズッキーニ和えなどとの相性が抜群で、ワイン愛好家に新たな発見をもたらす一本です。

【生産者について】

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州ファッラ・ディソンツォに1726年から続く伝統の造り手、ブレッサン。創始者ジャコモ・ブレッサンから数えて現在8代目となるフルヴィオ・ブレッサンが、先祖代々受け継がれてきたワイン造りの哲学を貫き続けています。

20ヘクタールの畑は、ソチャ川が運んだ石灰質の石が敷き詰められた特別なテロワールで、昼間に蓄えた熱を夜間に放出する自然のメカニズムがブドウの完熟を促します。化学的な農薬や除草剤を使用せず、灌漑設備も設けない自然栽培によって、土地本来の力を最大限に引き出しています。

醸造においても土着酵母のみを使用し、近代的な技術に頼らない伝統的手法を守り抜いています。スキオペッティーノ、ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ、リボッラ・ジャッラなどの土着品種と、ピノ・ネロ、メルローなどの国際品種を巧みに使い分け、それぞれのテロワールと品種特性を最大限に表現したワインを生み出しています。