マカシヴィリ ワイン セラー ヒフヴィ 2017 ドライアンバーワイン ヴァジアニ ワイナリー 750ml ジョージア オレンジワイン

【この商品について】

「マカシヴィリ・ワイン・セラー ヒフヴィ」は、ジョージア固有の古代品種ヒフヴィを用いて造られる、まさに「幻のオレンジワイン」とも呼べる稀少な逸品です。ルカツィテリよりも古い歴史を持つとされるヒフヴィ品種を、カルデナヒト村の自社畑で手摘み収穫し、120年以上の歴史を持つクヴェヴリで果皮・茎と共に6ヶ月間熟成させた伝統製法の結晶です。

深い琥珀色と豊かなボディ、ストーンフルーツのテクスチャーが特徴的で、ナツメグ、ハチミツ、アプリコットの魅惑的な香りが絶妙に調和しています。黄金色に輝く美しい色調と、熟した黄色い核果、牧草地の花々、ハチミツの複雑なアロマが印象的な一本です。

高い糖度蓄積能力を持つヒフヴィ品種の特性を活かし、ミディアムボディで新鮮な酸味と心地よいフルーティーな余韻を楽しめます。ドライハーブ、タートオレンジ、ベーキングスパイスの香り、クリーミーなテクスチャー、オレンジエキスとドライシトラスの風味、ドライでしっかりとしたタンニンという複層的な味わい構造が、このワインの格の高さを物語っています。

8000年の歴史を持つクヴェヴリ製法により生み出されるオレンジワインは、現代のワイン愛好家に古代ジョージアの醸造技術の神髄をお届けします。

【生産者について】

ヴァジアニ・ワイナリーは、1982年に設立され、2012年に全面的な近代化を遂げたジョージア・カヘティ地方の名門ワイナリーです。ワイン発祥の地として知られるジョージアで8000年の歴史を誇るクヴェヴリ製法の正統な継承者として、世界的な評価を獲得しています。

同ワイナリーの最大の特徴は、15世紀後半に遡るマカシヴィリ貴族の伝統的醸造技法を受け継いでいることです。2012年の改築工事中に地下から発見された約200個のクヴェヴリのうち、120年以上の歴史を持つ39個の貴重な甕を現在も使用しており、限定生産される伝統製法ワインは国際的な評価を受けています。

グレミとエニセリの自社畑では、サペラヴィ、ルカツィテリをはじめ、キシ、ヒヒヴィ、クラフナなどの希少な土着品種まで栽培。9月末から10月初旬の完熟期に手摘みで収穫し、モダンなイタリア製設備と伝統的クヴェヴリ製法を融合させた独自の醸造技術で、テロワールの個性を最大限に表現したワインを造り続けています。ISO22000認証を取得した品質管理システムのもと、古代からの知恵と現代技術が調和した唯一無二のジョージアワインをお届けします。

【商品の詳細】

※こちらの商品はボトルデザインに蝋が使用されている性質上、輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり、汚れ等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

※※こちらの商品はその造りの特性上、果実・酵母由来のオリや浮遊物が見られる場合もございますが、品質を損なうものではございません。

生産年：2017年

ワインのスタイル：アンバーワイン(オレンジワイン)

内容量：750ml

原産国：ジョージア

品種：ヒフヴィ

輸入元：株式会社モトックス

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】