レ ヴァン ピルエット プラズマ ラファエル 2019 フランス アルザス 白ワイン 750ml

【この商品について】

「プラズマ・ド・ラファエル」は、レ・ヴァン・ピルエットのコレクティブに参加するラファエル・マルシャル（ドメーヌ・ド・ランヴォル）が手がける、リースリング100%の珠玉の白ワインです。ドメーヌ・ド・ランヴォルは2016年に設立された若いドメーヌながら、ヒルジンガー家とマルシャル家という二つの醸造家系の融合から生まれ、すでに認証を取得している先進的な生産者です。

インゲルスハイムの花崗岩、砂、粘土石灰岩土壌で栽培されたリースリングを使用し、手摘み収穫、畑での選果を経て、土着酵母による自然発酵でゆっくりと醸造されます。ステンレスタンクで約8ヶ月間の熟成を経て、亜硫酸塩無添加、無清澄・無ろ過でボトリングされるこのワインは、まさにテロワールの純粋な表現そのものです。

グラスに注がれたプラズマ・ド・ラファエルは、深みのある酵母の香り、生き生きとした柑橘類の果実味、そして繊細なミネラル感が絶妙に調和した、複雑で奥行きのある味わいを披露します。レ・ヴァン・ピルエットの哲学である「本当に美味しく飲み頃になった時にリリースする」という考えのもと、十分な熟成を経て世に送り出されるため、開栓の瞬間から真の魅力を楽しむことができます。アルザスの伝統と革新が見事に融合した、現代ナチュラルワインの傑作です。

【生産者について】

「レ・ヴァン・ピルエット」は、アルザス地方で20年以上にわたりゼロ・ゼロワインの伝説を築いてきた名醸造家クリスチャン・ビネールが立ち上げた、革新的なワイン・プロジェクトです。アルザス全域で自然に配慮した農法を実践する、約15から20の独立した情熱的な生産者たちが結集し、それぞれの個性豊かなテロワールを尊重したナチュラルワインを造り上げています。

「ピルエット」という名前は、フランス語で「回転」を意味し、この運動の楽しさと、誠実で良質なワインを造るために必要な熟練の技と知識の両方を象徴しています。2023年からは、ルファッハのワイン醸造学校も参加し、ナチュラルワイン造りがフランスの公式醸造学カリキュラムに足を踏み入れるという重要な一歩を示しています。

各ワインは生産者自身のセラーで丁寧に醸造され、土着酵母による自然発酵、亜硫酸塩無添加、清澄・ろ過なしという最小限の介入により、アルザスの多様な土壌が育む固有の個性を純粋に表現します。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカなど、アルザスを代表する品種から生まれる各キュヴェには、造り手の名前が記され、職人精神と個性的な表現への深いこだわりが込められています。

【商品の詳細】

※こちらの商品はその造りの特性上、果実・酵母由来のオリや浮遊物が見られる場合もございますが、品質を損なうものではございません。

残糖および総酸度に基づく味わいの表示：SEC(セック、辛口)

生産年：2019年

ワインのスタイル：白ワイン

内容量：750ml

原産地：フランス > アルザス

品種：リースリング

輸入元：テラヴェール株式会社

※輸入時に生じた思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。また、もとよりキャップシールが付いていないボトルデザインとなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】