ラルコ ルベオ 2018 イタリア 赤ワイン 750ml

【この商品について】

「ルベオ」はラテン語で“ルビー”を意味する言葉で、造り手ルカ・フェドリゴにとって特別な思い入れのある一本です。ヴァルポリチェッラの伝統品種に、この土地では珍しいカベルネ・フランを大胆に組み合わせた赤ワインで、ブレンドの4割ほどをカベルネ・フランが占め、残りをコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラが支えます。

土着品種と外来品種は、それぞれ別々に陰干しされます。ヴァルポリチェッラの品種は3か月以上、カベルネ・フランは2か月ほど。乾き方の異なる葡萄を別々に野生酵母で発酵させ、タンクで半年ほど落ち着かせてからブレンドし、伝統的なスラヴォニアン・オークの大樽で40か月前後というたっぷりの時間をかけて熟成させます。亜硫酸の使用は発酵中・熟成中とも最小限にとどめ、瓶詰め時には加えていません。

陰干しに由来する凝縮した果実味と、ビロードのような舌ざわり。そこにタバコ、オレガノ、グリーンペッパーといった、カベルネ・フランならではの青々としたニュアンスが重なります。ドライストロベリーやバラのドライフラワーを思わせる香りが立ちのぼり、余韻にはビターカカオのほろ苦さと伸びやかな酸が長く残ります。

造り手自身が、飲む8時間前、できれば前夜の抜栓を勧めているワインです。食事を終えたあと、会話がゆっくり続く時間にこそ本領を発揮する一本です。

【生産者について】

イタリア北東部ヴェネト州、ヴァルポリチェッラ・クラシカの中心地ネグラールに居を構える小さな造り手です。蔵の名は、ネグラールへ向かう道沿いに今も残る「アルコ・ディ・ジョーヴェ」と呼ばれる石造りのアーチに由来します。16〜17世紀に築かれた丘の小道沿いの七つのアーチのひとつで、フェドリゴ家がかつて暮らした農家のすぐそばに立っています。創設者ルカ・フェドリゴは17歳でヴァルポリチェッラの名門カンティーナに入り、栽培責任者兼アシスタント・ワインメーカーとして10年にわたり畑と醸造の両面で経験を積みました。

その後独立し、生まれ育ったヴァルポリチェッラで、少量ながら質の高いワインを造ることを目指して自身の蔵を立ち上げます。約7ヘクタールの畑では、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラといった伝統品種を中心に栽培しています。畑仕事から瓶詰めまで、ほぼすべての工程をルカ自身とごく少人数の手で行うのがこの蔵のやり方です。2004年以降は除草剤も殺虫剤も一切使わず、土を健やかに保つことを栽培の軸に据えています。

伝統的な陰干しと長期熟成という、ヴァルポリチェッラの古い作法を守り続ける造り手です。

【商品の詳細】

生産年：2018年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

アルコール度数：16%

原産国：イタリア

品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ

輸入元：株式会社ラシーヌ

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルやラベルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】