ジャン ルイ トリブレ レ コピヌ Lot:21.5 フランス 赤ワイン 750ml

【この商品について】

「レ・コピヌ」はフランス語で「女友だち」を意味する言葉です。名前のとおり、肩肘を張らず、気の置けない相手と分け合いたくなる一本に仕上がっています。

主体となるのはカリニャン。そこに樹齢の高いグルナッシュが加わり、年によってはシラーが少量混じることもあります。いずれも片岩土壌に根を張る古木の畑から。房を潰さずにタンクへ詰めて約2週間のマセラシオン・カルボニックを行い、その後1年ほどタンクで休ませ、重力を使って瓶詰めされます。

グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーを思わせる赤い果実の香りに、胡椒やアニスのようなスパイス、土や枯葉のニュアンスが重なります。口当たりはみずみずしく、タンニンは細やか。南仏の赤としては軽快な酒質で、余韻にほのかな塩気と旨みが残ります。

やや低めの温度でどうぞ。生ハムやサラミ、鶏や豚のグリル、トマトを使った料理のほか、焼き鳥のタレや豚の角煮など、和の食卓にもよく寄り添います。抜栓直後は香りが閉じていることがあるため、少し時間を置くと表情が開いていきます。

【生産者について】

ジャン＝ルイ・トリブレは、フランス南部ルーション地方、ピレネー＝オリアンタル県のラトゥール・ド・フランス村に居を構える造り手です。フランシュ＝コンテ地方ヴズールの出身で、はじめは大工として働き、その後ブルゴーニュのボーヌでブドウ栽培と醸造を学びました。この土地に惹かれて移り住み、2002年、10ヘクタールほどの畑を得て独立します。

畑は片岩と、片麻岩に花崗岩質の砂が混じった、石が多く痩せた土壌です。樹齢20年から70年ほどの古木が中心で、カリニャン、グルナッシュ・ノワール、シラーに加え、白ブドウのマカベオやグルナッシュ・グリも植わっています。独立当初から自然に配慮した栽培を貫き、除草剤は一切使いません。区画の傾斜に応じてトラクターや馬を使い分け、急な斜面は手作業で耕します。

醸造も同じ姿勢で、手を加えすぎないことが基本です。ブドウに付いた自然酵母で発酵させ、酵母や酵素の添加は行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめます。清澄をかけず、重力を利用して静かに瓶詰めします。畑の個性をそのまま届けたいという考えから、多くのワインは産地呼称にとらわれないヴァン・ド・フランスとして送り出されています。

【商品の詳細】

生産年：2021年（※生産年の明示はされておらず、ロット番号での暗示となっております。）

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産国：フランス

品種：グルナッシュ、カリニャン

輸入元：野村ユニソン株式会社

※輸入時に生じた思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】