[2022年] フランク コーネリッセン ススカール ロザート 2022 イタリア シチリア ロゼワイン 750ml

【この商品について】

「ススカール・ロザート」は、フランク・コーネリッセンがエトナ北麓で手がけるロゼワインです。造り手が「エステートワイン」と位置づける、産地と哲学を気軽に知っていただける一本で、初ヴィンテージは2007年。ピッチョロ、カルデラーラ、クラサ、ムガナッツェ、フェウド・ディ・メッツォ、プンタラッツォなど、複数の区画のブドウを用います。

品種は黒ブドウのネレッロ・マスカレーゼに、マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラット、インツォリアといった土着の白ブドウを合わせた混醸です（構成はヴィンテージにより変わります）。除梗と軽い破砕の後、自生酵母のみで発酵を開始し、約10日間の果皮浸漬を行います。熟成は風味を付与しない中性のエポキシタンク。マロラクティック発酵をしっかりと完了させることで、密度と滑らかな流れを備えた味わいに仕上がります。清澄は行いません。

色調はやや濃いめのピンク。野いちごやクランベリー、ブラッドオレンジを思わせる果実の香りに、乾いたハーブや火山性土壌を感じさせる塩気のあるニュアンスが重なります。ロゼでありながら軽やかな赤ワインのような果実味と旨みがあり、フランス・ジュラの赤を思わせる質感です。冷やしすぎず12〜14℃程度でお楽しみいただくと、香りと厚みがよく開きます。前菜から魚介、鶏肉料理、和食まで、食事を通して寄り添う一本です。

【生産者について】

フランク・コーネリッセンは、イタリア・シチリア島のエトナ山北麓、パッソピッシャーロに拠点を置く造り手です。ベルギー出身の彼は、もともとワインの輸入業や、インポーターと生産者をつなぐエージェントとして各地の畑を見て回る仕事をしていました。数多くの産地を知り尽くしたうえで、自らが理想とする土地として選んだのが、地中海最大の活火山エトナでした。2001年ヴィンテージから、ごくわずかな面積の畑でワイン造りを始めています。

畑があるのは、エトナ北斜面に広がる「コントラーダ」と呼ばれる小区画です。水はけのよい火山性土壌に、標高の高さがもたらす大きな昼夜の寒暖差が加わり、この土地ならではの張りのある酸と繊細な香りが生まれます。樹齢50年を超えるアルベレッロ（株仕立て）の古木を主体に、施肥や薬剤の使用を極力控えた栽培を続けています。

醸造でも人の手を加えることを最小限にとどめ、自生酵母のみで発酵させ、風味を付与しない中性の容器を用います。初期の実験的で野性味の強いスタイルから、現在は精緻さとバランスを備えた表現へと歩みを進めており、エトナという土地の姿をそのまま映すワインを追求し続けている造り手です。

【商品の詳細】

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルやラベルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

生産年：2022年

ワインのスタイル：ロゼワイン

内容量：750ml

アルコール度数：11.5%

原産地：イタリア > シチリア

品種：マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラット、ネレッロマスカレーゼ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】