ドミニク ラフォン ヴォルネイ 2019 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン 750ml

【この商品について】

ドメーヌ・ドミニク・ラフォンが手がけるヴォルネイは、ブルゴーニュの巨匠が2008年に始めた個人プロジェクトの中でも特に注目すべき赤ワインです。コート・ド・ボーヌ地区ヴォルネイ村の石灰質土壌で育まれたピノ・ノワール種から造られ、ドミニク・ラフォン氏の長年の経験と情熱が注がれた逸品となっています。

このワインは美しく透明感のあるルビー色を呈し、グラスに注ぐとチェリーやラズベリーなどの赤系果実の芳香が立ち上がります。バラやスミレの花の香り、そしてスパイスやハーブのニュアンスが複雑に絡み合い、ヴォルネイらしい優雅で洗練されたアロマを演出します。

口に含むと、絹のように滑らかなタンニンが舌を包み込み、果実の甘みと美しい酸味が絶妙なバランスを保っています。コント・ラフォンのワインよりも短い熟成期間により、よりフォーカスした集中的な味わいを実現。ミディアムボディでありながら深みがあり、若いうちから楽しめる親しみやすさと、数年の熟成による発展性を兼ね備えています。クラシカルなヴォルネイの魅力を現代的に表現した、真のグルメワインです。

【生産者について】

ドメーヌ・ドミニク・ラフォンは、ブルゴーニュの巨匠ドミニク・ラフォン氏が2008年に設立した個人プロジェクトです。世界的に名高い家族経営のドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは別に、氏が「100％自分自身のものを持ちたい」という想いから始めた新たな挑戦として誕生しました。

正式にはネゴシアン事業として運営されていますが、使用する葡萄の大部分は自社所有または長期契約による畑から収穫されており、約4.5ヘクタールの畑をメルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ボーヌに所有しています。全ての畑はコント・ラフォンと同じチームによって丁寧に管理されています。