ドメーヌ デ ザニバル キュヴェ デ ザニバル 2021 フランス ロゼワイン 750ml

【この商品について】

キュヴェ・デ・ザニバル ロゼは、ドメーヌ・デ・ザニバルがIGPヴァールとして送り出す、日常の食卓に寄り添うロゼワインです。

生まれるのは標高250メートル、小石の多い粘土石灰質土壌の畑。主体となるのはグルナッシュ、サンソー、シラーで、その比率は年によって変わり、ロールやユニ・ブランといった白ブドウがわずかに加わる年もあります。認可収量の半分以下に抑える厳しい剪定を行い、除草剤や化学肥料に頼らない畑仕事から果実を得ています。醸造はステンレスタンクで行い、およそ半年寝かせてから瓶詰めされます。

色合いは、澄んだ淡いサーモンピンク。白桃を思わせる果実の香りに、花やわずかなスパイスのニュアンスが重なり、余韻は伸びやかに続きます。柑橘やパイナップルを連想させる果実味が軽やかにふくらみ、気軽に飲み進められる一本です。アルコール度数は13%前後。10〜12度によく冷やしてお楽しみください。夏の料理や魚介、白身肉との相性がよく、食前酒としてはもちろん、グリル料理やサラダに合わせても楽しめます。

生ハムやオリーブ、トマトとモッツァレラのサラダなど、南仏の食卓を思わせる皿と自然に馴染みます。日差しの強い季節のテラスや、休日の昼下がりの一杯にも向く、扱いやすいロゼです。

【生産者について】

ドメーヌ・デ・ザニバルは、南フランス・プロヴァンスのヴァール県、ブリニョールの西に広がる「プロヴァンス・ヴェルト（緑のプロヴァンス）」に畑を構える造り手です。地中海から約50キロ内陸に入った丘陵地で、土壌は小石まじりの粘土石灰質。ラ・ルーブ山を望む日当たりのよい斜面と谷筋に区画が点在しています。標高は250メートル前後、区画は小さく南向きで、周囲を森やガリーグ、小川が囲みます。冬は冷え込み、夏は乾いた暑さとなる一方、夜間はしっかり気温が下がる気候です。

畑の歴史は18世紀末までさかのぼり、12世紀に造られた穹窿天井のカーヴが今も残っています。1993年、コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンスの原産地呼称を定める政令の調印式は、このカーヴで行われました。2001年、金融の世界から転身したナタリー・コクルが当主となり、以来自然に配慮した農法で畑を管理しています。エコセールの認証を維持し、化学肥料・除草剤・殺虫剤を使わない栽培を続けてきました。土は必要に応じて耕し、房の成熟度を何度も確かめてから収穫します。2016年からはアンリ・ド・ウルフが加わり、二人体制で運営しています。サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール、カリニャンなど13の品種を、小さな区画ごとに育てているのもこの生産者らしさです。電力は太陽光と風力でまかない、資材にもリサイクル素材を選ぶなど、環境への配慮が畑の外にまで及んでいます。ラベルに描かれた象は、ハンニバルが象を連れてこの地を通ったという言い伝えに由来します。

【商品の詳細】

生産年：2021年

ワインのスタイル：ロゼワイン

内容量：750ml

アルコール度数：13%

原産国：フランス

品種：グルナッシュ、シラー、サンソー、ユニ・ブラン

輸入元：株式会社ヌーヴェル・セレクション

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

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