ディアバーグ ヴィンヤード ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ 2020 アメリカ カリフォルニア セントラル コースト 赤ワイン 750ml

【この商品について】

サンタ・リタ・ヒルズは、東西に開けた谷が太平洋からの冷たい風と霧を内陸へ導く、カリフォルニアでも屈指の冷涼な産地です。ブドウはゆっくりと時間をかけて熟し、しなやかな酸と凝縮した果実味を同時に備えます。

このピノ・ノワールは、ラズベリーやダークチェリーを思わせる赤系果実の香りに、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なります。口に含むと果実の甘やかさが広がりつつ、輪郭のはっきりした酸とキメの細かいタンニンが全体を引き締め、余韻は驚くほど長く続きます。厚みがありながら重さを感じさせない、冷涼産地ならではのバランスが魅力です。

抜栓直後から香りが立ちますが、時間の経過とともに表情が変化していきますので、グラスの中でゆっくりと変わる姿もお楽しみいただけます。鴨のロースト、きのこを使った料理、豚肉の煮込みなどとよく合い、和食では出汁の効いた肉料理とも好相性です。カリフォルニアのピノ・ノワールの現在地を知るうえで、ぜひ一度お試しいただきたい一本です。

【生産者について】

ディアバーグ・ヴィンヤードは、冷涼な気候がもたらすブドウの個性を追い求め、カリフォルニア・サンタバーバラ地域に自社畑を切り拓いたワイナリーです。中西部でワイン造りに携わってきた創業者一家が、ピノ・ノワールとシャルドネに真に適した土地を探した末にたどり着いたのが、太平洋からの冷気と霧が日常的に流れ込むこの一帯でした。

彼らの姿勢を象徴しているのが、「畑がすべてを決める」という考え方です。ブドウは自社所有の畑から収穫し、区画ごとに土壌や樹齢、日照条件を細かく把握したうえで、それぞれに適した仕立てと収穫時期を選択します。収量を抑え、房が完全に熟すまで待つ栽培は、温暖な産地とは異なる引き締まった酸と繊細な香りを生み出します。

醸造においても、余計な操作を加えずブドウが持つ性格をそのまま瓶に移すことを重視しています。自然環境への配慮を続けながら畑と向き合う、産地の個性を静かに語るワインの造り手です。

【商品の詳細】

生産年：2020年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産地：アメリカ > カリフォルニア > セントラル・コースト > サンタ・バーバラ > サンタ・リタ・ヒルズ

品種：ピノ・ノワール

輸入元：株式会社モトックス

※こちらの商品は輸入時に生じた思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】