カンティーナ ジャルディーノ ソフィア 2021 カンパーニア グレーコ 750ml イタリア オレンジワイン

【この商品について】

「ソフィア」は、カンティーナ・ジャルディーノが手がける白の醸しワインのなかでも、とりわけ深い個性と物語性を備えた1本です。アントニオとダニエラの娘ソフィアへ捧げられたキュヴェで、カンパーニャ州サンタ・パオリーナの標高約650メートルに位置する畑の古木グレーコを用いて造られます。土着品種グレーコが持つ張りのある酸と塩味を土台に、この土地ならではの力強さと繊細さを同時に感じさせる仕上がりが魅力です。

醸造では、畑の土から作られたテラコッタ製アンフォラで長期間マセラシオンを行い、その後にアカシア樽や栗樽で熟成。無清澄・無濾過で瓶詰めされるため、ワインには果実の厚みだけでなく、皮由来のほのかなタンニン、複雑な旨味、そして自然な濁りがもたらす立体感が宿ります。柑橘の皮、熟した黄色い果実、スパイス、ハーブ、潮気を思わせるミネラル感が重なり、口中ではしなやかな酸と滋味深いエキスがゆっくり広がります。

飲み口にはナチュラルワインらしい自由さがありながら、味わいの芯は実に端正で、食中酒としての完成度も秀逸です。魚介の旨味を活かした料理、ハーブを使った前菜、鶏肉や豚肉のロースト、熟成チーズなどと合わせれば、ワインの持つ塩味や奥行きがいっそう引き立ちます。

単なる“個性的なオレンジワイン”にとどまらず、カンパーニャの風土と土着品種の可能性を豊かに伝えてくれる、印象深い1本です。

【生産者について】

カンティーナ・ジャルディーノはエノーロゴであるアントニオ・ディ・グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのですが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らはワイナリーとしてのワイン生産を始めます。

タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えるわけですが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ・アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識してもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。

草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。

すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています｡

【商品の詳細】

※こちらの商品はその造りの特性上、果実・酵母由来のオリや浮遊物が見られる場合もございますが、品質を損なうものではございません。

生産年：2021年

ワインのスタイル：オレンジワイン

内容量：750ml

アルコール度数：13%

原産地：イタリア > カンパーニャ

品種：グレーコ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。また、もとよりキャップシールが付いていないボトルデザインとなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】