カノーニカ ジョヴァンニ ランゲ ネッビオーロ 2021 イタリア ピエモンテ 赤ワイン 750ml

【この商品について】

カノーニカのランゲ・ネッビオーロは、パイアガッロとグリンツァーネ・カヴールの畑の中でも、バローロ生産には使用されない若い樹齢の区画から造られる特別なワインです。しかし、「単なるエントリーレベル」のワインではありません。カノニカの妥協のない哲学が込められた、バローロの魂を宿した純粋で力強い表現として仕上がっています。

ネッビオーロで造られるこのワインは、手摘み収穫後、土着酵母による自然発酵、10日間のスキンコンタクトを経て、ステンレスタンクで10ヶ月間熟成されます。清澄やろ過は一切行わず、その結果生まれるのは驚くほど純粋で正直なワインです。

グラスに注ぐと美しい淡いルビー色にガーネットの輝きを帯び、熟したチェリー、野バラ、ミント、スミレの花、そしてココアと甘いスパイスの香りが立ち上ります。口に含むと豊かで濃縮された味わいながらも驚くほど繊細で軽やか、ブラックチェリーや森の果実、湿った岩のミネラル感が感じられます。適度に高い酸味と熟したタンニンが絶妙なバランスを保ち、長い余韻には甘いイチゴやラズベリー、リコリスのニュアンスが続きます。

【生産者について】

イタリア・ピエモンテ州バローロ村の中心部に佇むアジィエンダ・アグリコーラ・カノーニカ・ジョヴァンニは、この地域で最も神秘的で尊敬される造り手の一人、ジャンニ・カノーニカが営む小さなワイナリーです。代々この地で農業を営んできたカノニカ家の伝統を受け継ぎ、1983年から自らのラベルでワインをボトリングし始めました。

わずか約3ヘクタールの畑から年間約6000本という極めて限定的な生産量を誇り、Paiagallo（パイアガッロ）とGrinzane Cavour（グリンツァーネ・カヴール）という2つの優良区画からワインを造っています。パイアガッロはバローロ村の丘の上に位置する歴史ある畑で、この区画から単独でワインを造るのはほんの数軒です。

彼のワイン造りは徹底的に伝統的で、化学農薬や肥料は使用せず、土着酵母による自然発酵、30-40日間の長期間マセラシオン、伝統的な垂直プレス機を使用し、コンクリートタンクとスラヴォニアオークの大樽で熟成させます。カノニカの名前は世界中のワイン愛好家にとって憧れの存在となっており、その純粋で魂のこもったワインは入手困難な逸品として知られています。

【商品の詳細】

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。また、ボトルデザインに紙製のキャップシールが使用されている性質上、輸入時に生じたと思われるキャップシールの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

生産年：2021年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産地：イタリア > ピエモンテ

品種：ネッビオーロ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】