カノーニカ ジョヴァンニ バローロ パイアガッロ 2017 イタリア ピエモンテ 赤ワイン 750ml

グラスに注ぐと深いガーネット色に輝き、枯れたバラの花弁、熟したチェリーやラズベリー、黒胡椒やタバコのスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合う香りが立ち上ります。口に含むと力強さと優雅さが見事に調和し、きめ細かなタンニンと生き生きとした酸味が長く持続する余韻をもたらします。伝統的なバローロの特徴である官能的な香り、明るい赤いチェリー、オークからの微かなベーキングスパイスを持ちながらも、例外的にクリーンで優雅な仕上がりを見せる、まさに幻の逸品です。

【生産者について】

イタリア・ピエモンテ州バローロ村の中心部に佇むアジィエンダ・アグリコーラ・カノーニカ・ジョヴァンニは、この地域で最も神秘的で尊敬される造り手の一人、ジャンニ・カノーニカが営む小さなワイナリーです。代々この地で農業を営んできたカノニカ家の伝統を受け継ぎ、1983年から自らのラベルでワインをボトリングし始めました。

わずか約3ヘクタールの畑から年間約6000本という極めて限定的な生産量を誇り、Paiagallo（パイアガッロ）とGrinzane Cavour（グリンツァーネ・カヴール）という2つの優良区画からワインを造っています。パイアガッロはバローロ村の丘の上に位置する歴史ある畑で、この区画から単独でワインを造るのはほんの数軒です。

彼のワイン造りは徹底的に伝統的で、化学農薬や肥料は使用せず、土着酵母による自然発酵、30-40日間の長期間マセラシオン、伝統的な垂直プレス機を使用し、コンクリートタンクとスラヴォニアオークの大樽で熟成させます。カノニカの名前は世界中のワイン愛好家にとって憧れの存在となっており、その純粋で魂のこもったワインは入手困難な逸品として知られています。

【商品の詳細】

※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られやすくなっております。また、ボトルデザインに紙製のキャップシールが使用されている性質上、輸入時に生じたと思われるキャップシールの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。

生産年：2017年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産地：イタリア > ピエモンテ

品種：ネッビオーロ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】