カンティーナ ボルツァーノ ケラーライ ボーツェン デッラーゴ 2022 ピノ ビアンコ ヴァイスブルグンダー 750ml イタリア アルト アディジェ ズュートティロール 南チロル 白ワイン

【この商品について】

「デッラーゴ」は、カンティーナ・ボルツァーノの上級ライン「エレクション」を代表する、ピノ・ビアンコ（ヴァイスブルグンダー）の白ワインです。ブドウは、ボルツァーノ近郊ミッシアンにあるデッラーゴ家の畑を中心に、標高約500メートルの厳選された区画で栽培され、斑岩と石灰を含む土壌が、このワインに凛とした鉱物感と奥行きを与えています。

9月初旬から中旬に収穫されたブドウは、優しく圧搾ののちステンレスタンクで温度管理のもと発酵。さらに一部はフランス産バリックで数ヶ月間熟成させることで、ピノ・ビアンコ本来の清廉な果実味に、クリーミーな丸みと複雑さが加わります。

グラスに注げば、緑がかった輝く麦わら色。ゴールデンデリシャス種の青りんごや洋梨、白桃、ほのかな柑橘や白い花の香りに、斑岩由来のミネラル感がすっと立ち上がります。口に含むと、みずみずしい果実味を心地よい酸とほのかな塩気が引き締め、長く伸びやかな余韻へと続いていきます。

食前酒としてはもちろん、魚介のカルパッチョ、アスパラガスや山菜の料理、パスタやリゾット、鶏肉料理、フレッシュチーズなど、幅広い食卓に寄り添う懐の深い一本です。

【生産者について】

イタリア最北のワイン産地、南チロル（アルト・アディジェ）の州都ボルツァーノに本拠を構える「カンティーナ・ボルツァーノ（ケラライ・ボーツェン）」は、2001年に歴史あるグリース醸造所（1908年創立）とサンタ・マッダレーナ醸造所（1930年創立）が合併して誕生した協同組合ワイナリーです。

現在は224軒の家族経営の生産者が集い、ボルツァーノ周辺の標高200メートルから1,000メートルに広がる約350ヘクタールの畑で、ラグレイン、スキアーヴァ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネールなど15品種のブドウを、土壌と気候の特性を活かしながら栽培しています。

2018年には、ブドウの葉をモチーフにした青銅色のキューブが印象的な新醸造所が完成。イタリア初のクリマハウス認証ワイナリーとして、重力式醸造や低エネルギー設計など、持続可能性にも徹底的にこだわっています。

醸造責任者シュテファン・フィリッピの繊細な手腕と、日々畑に向き合う造り手たちの情熱が重なり合い、ガンベロ・ロッソをはじめ世界中の評価誌で高い評価を獲得。量よりも質を追い求める姿勢を貫き、南チロルのテロワールを鮮やかに映し出す名門です。

【商品の詳細】

生産年：2022年

ワインのスタイル：白ワイン

内容量：750ml

アルコール度数：14%

原産地：イタリア > アルト・アディジェ＝ズュートティロール（南チロル ）

品種：ピノ・ビアンコ（ヴァイスブルグンダー）

輸入元：株式会社モトックス

※輸入時に生じたと思われるボトルの擦れや当たり等が見られる場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

店舗内のウォークインワインセラーにて保管中

【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】