{"product_id":"trinchero-nobius-2015-750ml","title":"トリンケーロ ノビウス ヴィーノ ロッソ 2015 イタリア 赤ワイン 750ml","description":"\u003cp\u003e【この商品について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「トリンケーロ ノビウス」は、ピエモンテを代表する黒ブドウ、ネッビオーロから造られる赤ワインです。果実の出どころは、もともとドルチェットが植えられていた区画に接ぎ木を行い、2004年から収穫が始まった畑。南東を向いた標高250メートルほどの丘の斜面で、土壌は石灰質です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e収穫は11月の第1週。手摘みしたブドウを選別し、果皮とともに約35日間という長いマセレーションを経て発酵させます。その後はスラヴォニア産オークの大樽で36か月の熟成と、瓶詰めまでに3年以上の時間をかける造りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e色調は濃さを競うタイプではなく、やや淡く、縁は褐色を帯びた落ち着いた赤。ドライフラワーや干した赤い果実、スパイス、なめし革を思わせる香りが立ちのぼります。口に含むとタンニンの存在ははっきりと感じられますが、伸びのある酸と穏やかな果実味に支えられ、重さは残りません。ヴィンテージごとの表情の違いも楽しみのひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eきのこや根菜を使った料理、じっくり煮込んだ肉、熟成したチーズと合わせて。大きめのグラスに注ぎ、少し時間をかけながら向き合っていただきたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア北西部ピエモンテ州、アスティ県アリアーノ・テルメのヴィアノーチェ地区に、トリンケーロの畑とセラーはあります。この一族がブドウ栽培とワイン造りを始めたのは1925年のこと。アスティ県で最初に自家元詰めのDOCワインを登記した造り手として知られ、現在は3代目にあたるエツィオ・トリンケーロが畑と醸造のすべてを担っています\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eエツィオがワイナリーを任された当時、所有畑は40ヘクタールほどありました。しかし納得のいく品質を追うには広すぎると考え、条件の優れた10ヘクタール前後だけを残し、ほかはすべて手放すという思い切った選択をします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e残した畑は、施肥をしなくても凝縮した果実が実る土地。エツィオはそう判断し、肥料を一切与えず、ボルドー液以外の化学的な資材にも頼らない栽培を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eセラーでも考え方は変わりません。人の手を加えることを極力控え、大樽での長い熟成を経てからワインを送り出します。バルベーラを軸に十種近い品種を育て、その多くを単一品種で仕上げるのが流儀。そして、納得できなかったものは瓶詰めしない。この一貫した姿勢が、トリンケーロというワイナリーの輪郭をはっきりと形づくっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【商品の詳細】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産年：2015年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインのスタイル：赤ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数：14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原産国：イタリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ネッビオーロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：株式会社ヴィナイオータ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e店舗内のウォークインワインセラーにて保管中\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】\u003c\/p\u003e","brand":"ソムリエの薬剤師がやってるお店です。","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43748484644954,"sku":null,"price":5738.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4846\/6778\/files\/trincheronobius2015shopify01.jpg?v=1785232099","url":"https:\/\/not-mix-sake-with-medicine.com\/products\/trinchero-nobius-2015-750ml","provider":"ソムリエの薬剤師がやってるお店です。","version":"1.0","type":"link"}