{"product_id":"canonica-giovanni-barolo-paiagallo-2021-750ml","title":"[ラベルに擦れキズ] カノーニカ ジョヴァンニ バローロ パイアガッロ 2021 イタリア ピエモンテ 赤ワイン 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※こちらの商品は輸入時に生じたと思われるラベルの擦れキズが見られます。ご了承の上お買い求めくださいませ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【この商品について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカノーニカのバローロ・パイアガッロは、バローロ村の丘の上、標高約400メートルに位置するPaiagallo（パイアガッロ）単一畑から生まれるバローロです。この歴史ある区画でモノ・ヴィンヤード・ボトリングを行うのはほんの数軒で、カノーニカは稀有な存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e若い土壌を持つこの区画は、伝統的により軽やかで幻想的なネッビオーロを生み出すことで知られており、カノニカの職人的な手法によって、まさに芸術品と呼ぶにふさわしいワインが誕生します。30-40日間の長期マセラシオン、土着酵母による自然発酵、そして伝統的な垂直プレス機による圧搾を経て、コンクリートタンクとスラヴォニアオークの大樽で熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eグラスに注ぐと深いガーネット色に輝き、枯れたバラの花弁、熟したチェリーやラズベリー、黒胡椒やタバコのスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合う香りが立ち上ります。口に含むと力強さと優雅さが見事に調和し、きめ細かなタンニンと生き生きとした酸味が長く持続する余韻をもたらします。伝統的なバローロの特徴である官能的な香り、明るい赤いチェリー、オークからの微かなベーキングスパイスを持ちながらも、例外的にクリーンで優雅な仕上がりを見せる、まさに幻の逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア・ピエモンテ州バローロ村の中心部に佇むアジィエンダ・アグリコーラ・カノーニカ・ジョヴァンニは、この地域で最も神秘的で尊敬される造り手の一人、ジャンニ・カノーニカが営む小さなワイナリーです。代々この地で農業を営んできたカノニカ家の伝統を受け継ぎ、1983年から自らのラベルでワインをボトリングし始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eわずか約3ヘクタールの畑から年間約6000本という極めて限定的な生産量を誇り、Paiagallo（パイアガッロ）とGrinzane Cavour（グリンツァーネ・カヴール）という2つの優良区画からワインを造っています。パイアガッロはバローロ村の丘の上に位置する歴史ある畑で、この区画から単独でワインを造るのはほんの数軒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e彼のワイン造りは徹底的に伝統的で、化学農薬や肥料は使用せず、土着酵母による自然発酵、30-40日間の長期間マセラシオン、伝統的な垂直プレス機を使用し、コンクリートタンクとスラヴォニアオークの大樽で熟成させます。カノニカの名前は世界中のワイン愛好家にとって憧れの存在となっており、その純粋で魂のこもったワインは入手困難な逸品として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【商品の詳細】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※こちらの商品はボトルデザインに紙製のキャップシールが使用されている性質上、輸入時に生じたと思われるキャップシールの擦れや当たり等が見られやすくなっております。ご了承の上お買い求めくださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産年：2021年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインのスタイル：赤ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数：15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原産地：イタリア \u0026gt; ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ネッビオーロ\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元：株式会社ヴィナイオータ\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e店舗内のウォークインワインセラーにて保管中\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。】\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ソムリエの薬剤師がやってるお店です。","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42119047872602,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4846\/6778\/files\/canonicabarolopaiagallo2021labeldamageshopify01.jpg?v=1786770098","url":"https:\/\/not-mix-sake-with-medicine.com\/products\/canonica-giovanni-barolo-paiagallo-2021-750ml","provider":"ソムリエの薬剤師がやってるお店です。","version":"1.0","type":"link"}