本日テイスティングするワインは・・・

 

 

【イル・ヴェイ　バルベーラ2012（抜栓11日後）】

 

 

【敬意】

みなさまおはようございます。

こんにちは。

こんばんは。

おやすみなさい。

「ソムリエの薬剤師がやってるお店です。」店主の安福直行です。

 

本日は抜栓から11日経ったワインです。

飲むのがちょっと怖いですがね。

 

色は紫がかったルージュ。

香りは・・・劣化ゴム、黒糖、酸化臭、少しアンモニア臭。

味わいは・・・表現するのは控えますね。

 

ただもちろん今回も飲み切りました。

勉強のためにやってるだけであって、

造り手さんに失礼なことは絶対に致しません。

ワインを捨てるなんてことは私には絶対にできないです。

安福直行
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
全日本ソムリエ連盟認定ソムリエ
スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）認定利酒師・焼酎利酒師
日本テキーラ協会認定テキーラマエストロ
日本ラム協会認定ラム・コンシェルジュ
日本スペシャルティコーヒー協会認定コーヒーマイスター

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文：〒523-0061　滋賀県近江八幡市江頭町448-3　「ソムリエの薬剤師がやってるお店です。」店主　安福直行